品川プリンスホテルの巨大レストランオペレーション手法（柴田書店 月刊ホテル旅館）
品川プリンスホテルの巨大レストランオペレーション手法ハイアット・リージェンシー・オーサカのコンピューターによる料飲管理システム品
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