業種・業態別動向「すし店の将来」（日本食糧新聞社 外食レストラン新聞）
すしの業界は他の外食店と同様に低価格化の波やチェーンの攻勢ににさらされているだけでなく、生業店が多いことによるノウハウの蓄積の少なさ、食材の
特集 マクドナルド藤田田会長、退任劇の裏側（日本食糧新聞社 外食レストラン新聞2003年4月7日）
米国本社が圧力、経営権奪回に動く日本マクドナルドホールディングスでは、3月の株主総会で会長兼最高経営責任者（CEO）の藤田田氏（77）が正
ご意見番 業界ニュースを斬る「教育制度充実が不可欠」（日本食糧新聞社 外食レストラン新聞2001年6月4日）
辛口 外食にモノ申す教育制度充実が不可欠外食産業のM&A（合併＆買収）が盛んだが、同時にその弊害も目立ってきた。先日もバーガーキ
ご意見番 業界ニュースを斬る「食品リサイクル法について」（日本食糧新聞社 外食レストラン新聞2001年5月12日）
食品リサイクル法についてリサイクルより発生抑制をメニュー開発や調理技術で工夫リサイクル法の中身を見ると、ポイントは(1)ゴミを出さない
安売りは勝ち組、負け組二極分化へ（日本食糧新聞社 外食レストラン新聞2001年）
TOPインタビュー安売り以外に外食の生き残る道はないのか魅力ある朝食市場。外食需要掘り起こしに期待緻密な経営戦略なくして勝ち組みにはなれない
21世紀を展望する（日本食糧新聞社 外食レストラン新聞2001年2月5日）
M&A、HMRも加速繁盛店はオーダーメードする時代個性派台頭に追い風吹く安売り店と並び二極分化プロ集団請負いの店舗開発が主流
ご意見番 業界ニュースを斬る「外食業界とIT化について」（日本食糧新聞社 外食レストラン新聞2001年2月5日）
外食業界とIT化について優れた既存問屋機能も見直しを家賃保証の日本外食トラスト OGMなど199社出資外食レストラン新聞 2001年2
ご意見番 業界ニュースを斬る「話題の外食合弁企業始動」（日本食糧新聞社 外食レストラン新聞2000年11月6日）
話題の外食合弁企業始動ベンチャーリンク意識した大事業に家賃保証の日本外食トラスト OGMなど199社出資外食に限らないことだが、いま不
ご意見番 業界ニュースを斬る「増える凶悪犯罪に無防備」（日本食糧新聞社 外食レストラン新聞2000年10月2日）
ご意見番 外食業界に喝！増える凶悪犯罪に無防備防犯マニュアルづくり急務殺人事件など凶悪犯罪が公共の場で起こるケースが増えている。外食産
米国繁昌店シリーズ 第10回「Draegers」（日本食糧新聞社 外食レストラン新聞2000年8月7日）
米国お総菜（HMR）状況第2回目 サンフランシスコのHMRDraegersのホームページとの店舗です。http://www.Draeg
本誌限定！ここだけの業界ネタ「外食M&A本格始動」（日本食糧新聞社 外食レストラン新聞2000年8月7日）
外食M&A本格始動裏に専門家の動きも チャンスとらえ企業活性化経営者もドライについにM&A(企業合併売買)の外食の専門
ご意見番 業界ニュースを斬る「一人勝ち スターバックス徹底検証」（日本食糧新聞社 外食レストラン新聞2000年8月7日）
一人勝ち スターバックス徹底検証ブランド創造が最大の戦略ルーツに攻めのヒントコーヒー店には、かつての喫茶店のような恰好よさがもう一度必
米国繁昌店シリーズ 第9回「惣菜のイーチーズ」（日本食糧新聞社 外食レストラン新聞2000年5月15日）
米国お総菜（HMR）状況第一回目 eatzis イーチーズhttp://www.eatzis.com/ボストンマーケットがお総菜HM
米国繁昌店シリーズ 第8回「マクドナルドとKFCの1号店」（日本食糧新聞社 外食レストラン新聞2000年5月1日）
前回はスターバックスの原型であるベイエリアのピーツコーヒーの1号店を見てみた。今回は今では大チェーンとなったKFCとマクドナルドの創業一号店
