著書 経営参考図書 フードサービスの技術革新(フードシステム研究所 rif)オフィイスビル内フードサービスにおける厨房システム基本フレームと技術革新チェーンレストラン分野のトレンド売上の推移Bureau o2010.06.04
著書 経営参考図書 外食産業の技術革新(フードシステム研究所 rif)15年前、コーヒーショップチェーンのサンボスは全米で1100店以上のチェーン店舗を構える大チェーンであった。しかしあっと言う間に倒産してし2000.05.19
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