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米国NRA視察ツアーと
調理システムセミナーのご案内

例年行っているシカゴNRA展示会参加とシカゴ、ニューヨーク周辺飲食店舗視察ツアー、及び、米国最大手調理機器メーカーの研究所における調理システムセミナーのご案内をいたします。お申し込みは4月25日までにお願いいたします。

今回のツアーでは米国外食産業の動向をレストランショー参加、レストラン見学、小売業見学などを通じて総合的に見学いたします。

シカゴのNRAショーは米国レストラン協会主催の米国で最大のレストランショーです。調理機器はもちろんのこと、食材、内装材、トレーニング教材など幅広く展示されており、一カ所で外食関連の情報を入手できる有効なショーです。

また、シカゴはマクドナルドなどのレストラン企業が多く本社を構え、シカゴ市内、郊外のレストラン見学は大変に参考になり、同時に米国最大規模のショッピングモールも見ることが出来ます。シカゴにおいては現在大盛況のレタスエンターテインユー社、新コンセプトの店舗を見学いたします。また、レタス社と提携関係にある米国最大のカジュアルレストランチェーンであるブリンカーインターナショナル社経営のマカロニグリルなどで食事をいたします。

シカゴの後はフロリダ州タンパを訪問します。マクドナルド、バーガーキング、KFC、ピザハット、タコベル、等の大手ファーストフードへ最新鋭調理機器を供給している、Enodis社がフロリダ州タンパに所有している、Enodis Technology Centerを訪問し、米国外食レストランのメニュー開発と調理システムの動向のセミナーを行います。

http://www.enodis.com/tour/tour1.html ホームページで研究所の紹介をしております。

このTechnology Centerでは、自社の調理機器のみならず世界中の調理機器を集め、性能比較を行ったり、高速、省人件費の自動化機器の研究を行っております。基本的に非公開の研究所なのですが、数年に渡り訪問依頼を行い、やっと許可がでたものです。単なる調理機器の開発のみならず、将来の動向まで予測し、開発する研究所であり、5〜10年先の調理システムの動向を判断する上で大変有効なセミナーになると思います。

Enodis社の傘下にはフライマスター(フライヤー)、ガーランド(レンジ、オーブン、クラムシェルグリドル)、ジャクソンディッシュウオッシャー、リンカーン(エアーインピジメントオーブン)、ベルショー(ドーナツ機器)、コンボサーモ(スチームコンベクションオーブン、クリーブランド(大型クックチル)、アラジン(病院用調理保温システム)、その他があります。ファーストフードだけではなく、ファミリーレストラン、カジュアルレストラン、病院給食、等幅広い顧客を持っているのが特徴です。

その後、ニューヨークを訪問し、都市型のカジュアルレストラン、米国で大流行のHMR業態(お総菜や、デリ)の最新店舗を訪問いたします。

東京成田空港から王が同行し、詳しくご案内する予定です。特に有名レストランを見学するにはこの人数でないとできないという理由でまた、参加者は9名以内とし、きめの細かい視察ができるように考えております。

外食の見学:シカゴ

シカゴウオータータワーショッピングモール内の、レタスエンターテイメント社のフードコート。このフードコートは総菜とレストランの中間の大変ユニークな物です。昨年に福岡で開店したキャナルシティ内のパークハイアットのフードコート フードライブはこのデッドコピーです。宿泊先のホリデーインの周辺は最近はテーマレストラン街となっており、プラネットハリウッド、ハードロックカフェ、マクドナルドのテーマレストラン、等の他最近では子供のテーマレストランであるレインフォレストカフェがあり、それらを見学いたします。

その他訪問するのは、カリフォルニアイタリアンのカリフォルニアピザキッチンまたはレタスエンターテインユー社のレストランで食事をします。さらに、シカゴで最も有名なステーキハウス、モートンを予定しております。シカゴは全米で消費する牛肉最大の集荷地であり、数多くの有名ステーキハウスがあります。その中でもトップ評価の同店を訪問いたします。

また、米国レストランチェーンで最も人気の高いマカロニグリル等も見学する予定です。

展示会では

展示会参加は2日を予定しております。会場は日本のレストランショーの4倍くらいの広さであり、目的を持って見ないと時間が足りませんので優先順位をつけることが必要です。

展示会にて各メーカーとの面談を希望する場合には事前にお申し出下されば王がお手伝いいたします。

セミナー

海外の外食事業に詳しい現地の専門家と王による米国調理機器開発セミナーをフロリダタンパの研究所で行います。

ニューヨークでは

ニューヨークテーマレストラン、コーヒーバー、デリお総菜、等を見学

ショッピングモール

シカゴ郊外最大のショッピングモールのである、ウッドフィールドショッピングモールを見学し、内部にある、フードコートの小型店舗を訪問し、ヘルシーメニューの動向を研究いたします。

米国最大のアウトレットモールと周辺のレストランの見学。

米国最大のアウトレットモールである、シカゴ郊外のガーニーミルズを見学いたします。ここではマクドナルド、バーガーキングを核店舗とするフードコートを見学いたします。アウトレットモールと同時に周辺に集まっているウオールマート、トイザラス、各種外食チェーンなどを見ることが出来ます。

シカゴNRA展示会参加とシカゴ・ニューヨーク周辺飲食店舗視察ツアー

●スケジュール(予定)

         

月日曜  

発着地/滞在地名

発着現地

時間 

交通機関名

摘       要 

 

2001年

   

 

 

 

 

1

5月19日(土)

東京(成田)

17:55

UA-882

空路シカゴへ

 

 

・・・・・・・・日付変更線通過・・・・・・・

 

 

 

 

シカゴ(オヘア)

15:25

専用車

到着後入国手続きののち空港内のマクドナルドの大型店舗とキオスク店舗を視察したのちにシカゴ市内のホテルへ

 

 

   

 

 

夕食 

 

 

 

 

 

【シカゴ泊】

 

 

 

   

 

 

 

 

2

5月20日(日)

シカゴ

滞在

終 日

 

第82回NRA展示会視察

 

 

 

   

 

 

 夕食

 

 

 

   

 

 

【シカゴ泊】

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3

5月21日(月)

シカゴ

滞在

終 日

 

第82回NRA展示会視察

 

 

 

   

 

 

〔各自自由視察〕 夕食

 

 

 

 

 

 

 

【シカゴ泊】

 

 

 

   

 

 

 

 

4

5月22日(火)

シカゴ

滞在

終  日

専用車

シカゴ周辺ショッピングモール・レストラン視察

 

 

 

   

 

 

●ウォルマート

 

 

 

   

 

 

●ガーニーミルズ

 

 

 

   

 

 

●      ショッピングモール内レストランなどを視察

 

 

 

   

 

 

夕食

 

 

 

 

 

 

 

【シカゴ泊】

 

5

5月23日(水)

   

午 前

専用車

空港へ

 

 

 

シカゴ(オヘア)

8:45

UA-1676

空路フロリダ州タンパへ

 

 

 

タンパ

12:18

専用車

Enodis Technology Center

 

 

 

   

 

 

 調理機器セミナー受講

 

 

 

 

 

 

 

夕食

 

 

 

   

 

 

【タンパ泊】

 

6

5月24日(木)

タンパ

滞在

日 中

専用車

タンパ市内視察

 

 

 

タンパ

17:35

US-2665

空路ニューヨークへ

 

 

 

ニューヨーク

 

 

 

 

 

 

 

(ラガーディア)

20:19

専用車

到着後ホテルへ

 

 

 

   

 

 

夕食

 

 

 

   

 

 

【ニューヨーク泊】

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7

5月25日(金)

ニューヨーク

滞在

日 中

専用車

最新スーパー・グルメショップ視察

 

 

 

   

 

 

●ゼーバーズ

 

 

 

   

 

 

●グルメガレージ

 

 

 

   

 

 

●ディーン&デルカ

 

 

 

   

 

 

*お総菜&デリカ部門を視察。

 

 

 

 

 

 

 

夕食      

 

 

 

   

 

 

【ニューヨーク泊】

 

8

5月26日(土)

ニューヨーク

滞在

終 日

専用車

有名テーマレストラン&超繁盛レストラン視察

 

 

 

   

 

 

●テーマレストラン

 

 

 

   

 

 

●トレンドレストラン

 

 

 

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

夕食【ニューヨーク泊】

 

 

 

   

 

 

 

 

9

5月27日(日)

   

午 前

専用車

J.F.ケネディ空港へ

 

 

 

ニューヨーク

 

 

 

 

 

 

 

(J.F.ケネディ)

11:55

UA-801

空路帰国の途へ

 

 

   

 

 

【機内泊】

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10

5月28日(月)

東京(成田)

14:35

 

到着後、解散

 

 

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

※発着日時および交通機関名は変更となる場合がございます。

 

 

●利用予定航空会社:UA(ユナイテッド航空)、US(USエアウェイズ)

 

●利用予定ホテル:シカゴ(ホリディ イン シカゴ センター)

 

         タンパ(ウエスティン インスブルックリゾート)

         ニューヨーク(ウォルドルフ アストリア)

*発着時間及び交通機関は変更となる場合があります。 

■利用予定航空会社 UA(ユナイテッド航空)エコノミークラス 
■利用予定ホテル シカゴ「ホリディ・イン・シカゴ・センター」叉は同等クラス
  タンパ「ウエスティン インスブルックリゾート」叉は同等クラス
  ニューヨーク「ウォルドルフ アストリア」叉は同等クラス
ホテルは2名で1部屋を2名でご利用いただきます。1人部屋をご希望の方は別途お申し出ください。
その他 有名店での夕食代金を含んだ料金となります。

参加費用は現在のところ57万円を予定しております。参加人数により多少の差が出ますのをご了承ください。

なお、ツアーの企画主催は近畿日本ツーリストになります。参加のお手続きは近畿日本ツーリスト東京企画旅行支店の大野さんにお願いいたします。


           
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